気ままなブログ：キッチンとお庭と手作りと

はいさい(*^^*)

なかなか作ることがなかった
おせちにチャレンジ！＼(^-^)／

恥ずかしながら
初おせち作りなので(^^)
簡単に作れる方法で
作ってみたいと思います！

まずは有頭エビを塩麹で
下ごしらえ



一晩ねかせて蒸します

塩麹には旨味を引き出す作用が
あるのです(^-^)

明日が楽しみです!!


これは塩麹を揉みこんだ
三枚肉塊で肉じゃが作りました


柔らかくなって
子どもたちに大好評＼(^^)／

今さら塩麹にハマりました(*^^*)