気ままなブログ：キッチンとお庭と手作りと

はい！
食育アドバイザーになれましたcocoです♪

この度、ご縁あって
南風原にあるキッズレストラン
「カナカナ」さんで
親子手作りおやつ講座を
始めることになりました~

親子クッキングコンテストへの出場や
料検などの食育関係の資格取得する中で
沖縄の健康長寿が現在30位という現状を知る機会があり
私が学んだことや講演会で知ったことを
私なりに沖縄に貢献したいと考えるようになりました

私はこれから大人になる子供たちに
自分の健康を考えるきっかけにしたく
毎日口に入る食事こそ健康の源だと
わかってもらうきっかけ作りで
「親子deおやつ講座」を始めることにしたんです

親子で楽しく簡単おやつを作ることで
料理に興味を持って欲しい
そしてそれから自分たちが食べる食事を
料理することへの興味につながってほしい
と思うようになったからです


第1回目の今回は
「キャラメルポップコーン」

パーティーシーズンの12月！
親子でお友達とクリスマスパーティーなどに
お出かけすることも多いですよね
簡単に作れて、手土産にも喜ばれるのでは
と、このメニューにしました♪

キャラメルはおうちにあるもので
お鍋ひとつで簡単に作れちゃうんですよ



今回、おやつ講座なので
ちょっと特別なポップコーン豆を用意しましたょ
マッシュルーム豆といって
スーパーなどで手に入るチョウチョのような形にはじける
「バタフライ豆」とは違って丸く弾けるんですよ



丸い形になるので
キャラメルがポップコーン一粒一粒に
しっかりコーティングするので
翌日でもサクサクな食感が楽しめるんですよ




今回初めてでしたが、大好評で
次回もやりますよ~

次回のメニューは「紅芋ロールもち」の予定です


このメニューは
小っちゃい頃におもちを詰まらせて
おもちが食べられなくなった娘のために
考えたおやつなんです♪

1月を予定しています♪
日程など決まりましたら
ブログとFBでお知らせしますね