気ままなブログ：キッチンとお庭と手作りと

また急に冷え込んできましたね〜
寒いのがニガテなこなつです♪

さて今日の学童さんのおやつは
チョコバナナ白玉
この白玉団子はなんと
もち粉とおとうふできてます‼️
(色付きはココアパウダー入りです♪)

お水や牛乳の代わりに
おとうふを使うことで
冷めてもやわらか〜いお団子になるのです♪

レシピは簡単♪
もち粉とおとうふの割合は1:1で
ボウルで耳たぶの固さまでこねて
沸かしたお湯に丸めて入れて
浮き上がったら2分カウントして
引き上げ水のはったボウルに入れて粗熱とるだけ♪
割合は
もち粉100gならおとうふ90ー100g
おとうふは水きりしなくてもオッケー
その代わりの気をつけることは
おとうふによって水分含有率が違うので
少し控えめのもち粉とまぜて
耳たぶの固さに調整してくださいね♪

あっ！豆腐は絹ごしなら
手で崩しながらでオッケー
木綿や島どうふなら
ざるなどでこしながら入れると
なめらかな食感になりますよ〜（≧∇≦）

ぜひお試しくださいね〜